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梨的营养价值、功效与作用及禁忌

水果中,梨属于一种很常见的水果,因它不同于其他水果,所以需要对它做一个很好的解释。由于梨是蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培品种的一些果实,全国绝大部分地区都有生产,八九月份的果实成熟时,都会来采收的,能够给秋日来养阴益肺、润燥的好水果。据专家讲:其实梨的功效与作用是非常多的,这也使得梨的营养价值也非常丰富。

就在每100g梨中,主要是指果肉,除了含有85%的水分之外,还含有人体所需要的许多营养物质的,例如大家所熟悉的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质,像钙、铁、磷,许多种维生素、有机酸,像大家都熟知的柠檬酸、苹果酸等。

这都能很好的说明梨的营养价值是非常高的,在药理作用中,也都是非常丰富的,梨子中,果肉含有配糖体、鞣酸等,所以具有润肺、止咳、化痰、养血等作用,肺结核、上呼吸道感染、急慢性气管炎所引发的咽干喉疼、音哑痰稠、便秘尿赤等,经常吃梨,症状会有所缓解,进而来促进痊愈。

同时,梨还有降压、镇静的功效,肝阳上亢、肝火上炎型高血压、心脏病等疾病的人,是可以经常来吃梨的,能降低血压、头晕、目眩、心悸等症状都会消失。梨还能来促进胃酸的分泌,保肝助消化、增进食欲等一些作用,肝炎、肝硬化的人经常吃梨,会加强食欲,精神也会变得很好。如是清热生津的话,就适合生吃,滋阴润肺就适合熟吃,脾虚便搪、寒嗽者是禁止吃的。当然梨的做法是非常多的,如冰糖雪梨、梨汁粥、雪梨膏、秋梨燕窝、贝母蒸梨等,不同的吃法,会有不同的作用与效果。

如想梨发挥它真正的作用,那就需要对梨有一个充分的认识与了解,知道什么样的吃法,会带来什么样的效果。而对梨的营养价值做一定了解,最终就能知道梨的做法,在做时,会起到一个很好的作用,尤其对一些症状,利用食疗远比吃药强。

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